Description

1. Баранину, курдюк, кинзу, чили, лук пропустить через мясорубку, затем посолить, добавить кондари сушеный, затем в фарш вмешать кипяток, столько, сколько фарш впитает (около 150 мл).

2. Для теста использовать муку, воду, яйцо, соль, замесить крутое тесто, при необходимости добавить еще муки.

3. Отправить тесто на полчаса в холодильник.

4. Далее необходимо раскатать тесто и сделать круги диаметром 10–12 см.

5. Затем на середину каждого листа теста выложить немного фарша.